Fave di primavera

Da 30 anni, Valorex afferma che la favetta, la lupinella, il pisello e la soia metropolitane sono l’alternativa alla soia importata e che possono contribuire a ridurre la dipendenza francese ed europea dalle proteine vegetali. Nel 2015, ha avviato il rilancio di queste colture di leguminose a grani attraverso il programma di ricerca nazionale PROLEVAL. Le fave a basso contenuto di vicina-convicina abbinate ai processi tecnologici di Valorex hanno oggi un interesse superiore alle fave “standard” per un’alimentazione animale più performante.

“Valorex, produttore di alimenti per il bestiame, lavora da diversi anni per valorizzare i grani oleo-proteici francesi grazie a un controllo unico dei loro metodi di cottura. Leader nello sviluppo della filiera del lino oleaginoso, Valorex ha rafforzato negli ultimi anni il suo approccio di approvvigionamento di fave francesi tracciate, in sistemi convenzionali e biologici attraverso il nostro marchio PRODIVAL. Questo risponde alle esigenze delle filiere non OGM, Bleu-Blanc-Cœur, senza soia d’importazione, senza deforestazione, di origine francese e locale. Valorizziamo tra 15 e 20.000 tonnellate di favetta all’anno, e miriamo a raggiungere le 40-50.000 tonnellate entro il 2025, di cui una buona parte in filiera, grazie alla mobilitazione di una rete di partner licenziati nelle regioni per distribuire l’accesso agli sbocchi previsti.

Gli interessi agronomici della favetta non sono più da dimostrare (eccellente testa di rotazione, nessun apporto di azoto, strutturazione del suolo, effetto di aumento del rendimento sulla cereale successiva, impatto favorevole sul ciclo delle malattie e degli aggressori, ecc.). Con la nuova PAC e l’aumento dei costi dei fertilizzanti e degli input in generale, è una coltura che ha un posto di rilievo, e inoltre, la valorizzazione è già trovata!

Lo sbocco nell’alimentazione animale permette di essere più flessibili rispetto alla destinazione nell’alimentazione umana: i grani rotti o schiacciati non sono un problema (fino al 15%). Solo i criteri di umidità (14% max) e impurezze (3% max) sono considerati.

Le nuove varietà proposte dalla ricerca RAGT sono adatte ai nostri usi nell’alimentazione animale. Abbiamo brevettato l’effetto sinergico tra selezione del grano e metodo di cottura specifico, che permette di ottenere fino al +40% di energia digeribile e +30% di proteine digeribili. RAGT ha saputo sviluppare una gamma di varietà con elevati contenuti proteici e bassi fattori anti-nutrizionali (vicina e convicina). I tannini (varietà a fiori colorati) come altri fattori anti-nutrizionali (lectine, fattori anti-tripsinici…) non sono un problema poiché i processi di Valorex permettono di eliminarli. RGT TIFFANY e RGT VICTUS, varietà di primavera RAGT a basso contenuto di vicina-convicina, sono ad esempio varietà referenziate nel nostro disciplinare di filiera favetta tracciata. Domani, la varietà RGT ALLISON lo sarà anche.

Stipuliamo contratti di acquisto prima della semina con organismi raccoglitori e stoccatori locali (cooperative o privati) in tutta la Francia, poi sono queste strutture che fanno il collegamento con i loro agricoltori. Chiediamo loro di utilizzare semi certificati per garantirci l’origine varietale e le caratteristiche associate, e per permettere al progresso genetico di esprimersi.